中国是茶叶的故乡，有着悠久的饮茶历史与丰富多彩的茶文化，是中国优秀传统的文化的重要组成部分。本课程主旨在于通过茶文化知识，将华裔青少年带入中华文化氛围，在修习茶文化的物质形式过程中习得中华文化的精神。

本课程以体验式教学为主，从中国茶的分类、历史等讲起，在理论上使学生了解茶有关的中国历史、地理、以及文学、哲学、美学、人文精神等相关知识；在实践上能够辨识中国茶的种类，熟悉泡茶的器具，并且能够较好地泡出中国茶。此外，若结合语言实践活动如参观茶博会、茶馆考察等活动，能帮助学生能够更好地掌握真实的中国茶生活。课程最终目标是通过理论与实践培养华裔学生的中华文化认同感，更好地传承中华文化。